keju merupakan salah satu bahan makanan yang banyak disukai oleh anak-anak, dapat dinikmati secara langsung atau dibuat olahan kue kering keju membuat rasanya yang gurih dan nikmat menjadi cemilan sehat untuk anak. Cara pembuatan yang tidak terlalu sulit serta bahan-bahan yang dibutuhkan sangat mudah untuk didapatkan, membuat para Ibu sering mengolah keju dengan bahan yang dibutuhkan menjadi kue. Selain untuk hari lebaran, kue kering ini dapat anda buat untuk makanan harian anak anda di rumah, agar anak tidak memakan jajanan sembarangan di luar rumah, maka tidak ada salahnya untuk anda selalu menyediakan cemilan sehat seperti kue keju pada toples di rumah anda.

Adapun untuk membuat kue kering keju kastengel yang telah menjadi sebutan untuk kue keju ini, anda membutuhkan bahan seperti 300 gram tepung terigu, 1 butir telur, 150 gram margarin, 50 gram tepung maizena, 200 gram keju parut, 50 g nestle Dancow full cream, 1 butir telur yang diambil kuningnya saja sebagai olesan dan keju parut secukupnya untuk taburan di atas kue. Sebagai proses pembuatannya dapat anda lakukan dengan terlebih dulu memasukan kuning telur dan margarin ke dalam mikser, lalu putar hingga kedua bahan tercampur rata.

Langkah kedua pelankan mikser kemudian masukan tepung, keju sedikit demi sedikit, susu full cream, lalu matikan mikser serta aduk pelan hingga adonan menjadi rata. Setelah semua adonan menyatu, lakukan proses cetak kue dengan cetakan yang disukai oleh anak-anak selain dengan cetakan persegi. Kemudian baru boleh anda letakan pada loyang sampai loyang terisi penuh dan panggang di dalam oven sekitar 20 menit dengan suhu 180 derajat. setelah 10 menit dipanggang keluarkan kue lalu olesi kuning telur dan taburi keju parut di atasnya, kemudian masukan lagi ke dalam oven selama 10 menit hingga matang.

Cara membuat kue keju kering tersebut sangat mudah bukan untuk anda lakukan sendiri di rumah, selain itu setelah matang anda dapat menyimpannya ke dalam toples setelah kue dingin saat diangakat. jadikan kue keju sebagai cemilan sehat, gurih dan lezat untuk anak anda, agar mereka tidak mau jajan dan makan sembarangan makanan yang ada di luar rumah.